홍초불닭, 신메뉴 ‘불돈’ 출시

[프라임경제]매운 요리 전문점 홍초불닭(www.booldak.com)이 최근 신메뉴 ‘불돈’을 전국매장에 출시했다.

‘불돈’은 일본 홍초불닭에서 먼저 출시되어 불닭, 누룽지에 이어 매출 3위를 차지하는 인기 메뉴. 일본 현지 소비자의 반응이 좋아 국내로 적용하게 된 첫 번째 사례다.

‘불돈’은 훈제된 삼겹살을 특제 양념에 발라 길이 5cm 두께 1.5cm로 썰어 직화구이 한 메뉴로 뜨겁게 달군 철판에 양파 또는 양파와 김치를 올리고 그 위에 ‘불돈’을 올려 제공된다.

함께 제공되는 흑미맛, 호박맛 떡쌈으로 삼겹살을 함께 싸먹으면 식사도로 든든하다. 가격은 14,000원.

홍초불닭의 최승진 사업부장은 “스모크향이 뛰어난 삼겹살과 매콤한 소스가 잘 어울려 깊은 맛을 내므로 일반 양념 삼겹살과는 차별성이 있다”며 “홍초불닭은 일본매장과 중국매장에서 자체 개발된 상품과 국내 안테나 숍의 인기 메뉴를 지속적으로 선별 적용, 다양하고 풍부한 식재료의 메뉴를 맛보실 수 있을 것” 이라고 전했다.

한편 홍초불닭은 전국에서 140여개 매장을 운영하며 매운맛을 좋아하는 고정고객 확보를 통해 안정화 된 브랜드로 자리잡아 일본과 중국에서도 7개 매장을 운영하며 올해 글로벌 브랜드로서 발돋움할 수 있는 기반을 다져가고 있다.