캐나다 카놀라 오일 협회 한국 공식 홈페이지 오픈

[프라임경제]캐나다 카놀라 오일 협회가 한국 공식 홈페이지(www.canolainfo.org/korea)를 오픈한다. 캐나다 카놀라 오일 협회 한국 공식 홈페이지는 한국 소비자들과 유통 관계자들을 위해 카놀라 오일의 다양한 영양학적 정보를 제공할 것이다. 또한 카놀라 오일을 활용한 다양한 요리법 쿠킹 팁을 제공할 예정이다.

카놀라(Canola) 오일은 미국, 캐나다 및 세계 많은 다른 지역에서 재배되는 카놀라 식물의 씨를 압착하여 만들어진다. 1970년대 캐나다에서 개발된 카놀라(Canola)는 CANadian Oil, Low Acid(낮은 산성의 캐나다산 오일)라는 뜻을 가진 단어로 캐나다 카놀라 협회의 엄격한 기준을 통과한 제품만이 가질 수 있는 이름이다.

카놀라 오일은 포화지방산은 7%로 다른 식용 오일에 비해 낮고 필수 지방산인 불포화지방산이 93% 함유되어 있다. 또한 캐나다 보건성에서 매일 일정량 섭취를 권장한 오메가-3 지방산과 오메가-6 지방산을 다량 함유하고 있으며 콜레스테롤에 해로운 트랜스지방산 함량이 적어 웰빙 오일 중의 하나로 알려져 있다.

미국 식약청(USFDA)은 카놀라 오일이 불포화지방을 93% 함유하고 있어 관상심장질환의 위험을 낮출 수 있다는 것에 대한 건강강조표시를 승인하였다. 하루에 약 1.5 테이블스푼의 카놀라 오일을 섭취하게 되면 심장을 보호할 수 있다.

카놀라 오일은 그 맛이 부드럽고 트랜스지방과 콜레스테롤이 제로이므로 다양한 요리에 활용할 수 있다. 샐러드 드레싱, 제과제빵, 볶음요리에 적합할 뿐만 아니라 발화점이 높아 튀김 요리에도 적합하다.

캐나다 카놀라 오일 협회(CCC)는 캐나다 카놀라 오일의 생산, 판매를 촉진하는 국가 비영리 기구이다. 이 협회에는 카놀라 재배, 공급, 가공, 수출, 유통과 관련된 단체들을 회원으로 구성되어 있으며 2015년까지 150만 톤의 시장 수요 창출을 목표로 하고 있다.